oprema

Steklena posoda za mešanje

Silikonska lopatica

Čajna brisača

Pekač

Sestavine

4 skodelice kuhanega riža

350 g surovih kraljevih kozic, oluščenih, olupljenih in z odstranjenimi glavami

2 narezani mladi čebuli

sok ene limete

1 ed čili, narezan na kocke

150 g sladkornega graha, prepolovljenega po dolžini

60 ml stopljenega kokosovega olja

2 palčki limonine trave, prepolovljeni

1-palčni kos sveže naribane korenine ingverja

2 žlici sesekljanega koriandra

Navodila

1.Pečico segrejte na 190c.

2.Na dva pekača položite štiri velike kose kositrne folije.

3.Kuhan in ohlajen riž dajte v večjo skledo, nato dodajte narezano mlado čebulo, sesekljan čili, nariban ingver, kokosovo olje, sladkorni grah in sesekljan koriander ter mešajte, dokler se ne združijo.

4.Zmes enakomerno nanesite na sredino vsakega kosa kositrne folije.

5.Kozice enakomerno razdelite med vsak kos kositrne folije na vrh riževe mešanice, nato pa na vsako položite polovico palčke limonine trave.

6.Prepognite robove kositrne folije, da ustvarite paket, vendar pustite v vsakem od njih dovolj prostora za paro, saj bo to pomagalo pri kuhanju paketov.

7.Pekače postavimo v pečico za 10-12 minut, dokler kozice niso rožnate in pečene, riž pa segreje.

8.Pri odpiranju paketov bodite previdni, saj bo para uhajala in bo zelo vroče.

9.Postrezite naravnost iz paketov z rezinami limete.