Ne glede na to, ali ste prvič začinjalec litega železa ali izkušen začinjalec.Začinite posodo iz litega železa je enostavno in učinkovito.Takole začinite lito železo:

1. Zberite zaloge.Spustite dve pečici na spodnji položaj v vaši pečici.Pečico segrejte na 450°F.

2. Pripravite ponev.Posodo sperite s toplo milnico.Izperite in temeljito posušite.

3.Plašč za začimbo.S čisto krpo ali papirnato brisačo nanesite tanko plast jedilnega olja* na posodo (znotraj in zunaj).Če uporabite preveč olja, lahko vaša posoda postane lepljiva.

4.Pečemo lonec/ponve.Posodo postavite v pečico obrnjeno za 1 uro;pustimo v pečici, da se ohladi.Na spodnjo rešetko položite velik pekač ali aluminijasto folijo, da ujamete morebitne kapljice.

PROFESIONALNI NASVET: Začinjena posoda je gladka, sijoča ​​in se ne prijema.Vedeli boste, da je čas, da ponovno začinite, če se hrana prime na površino ali če se ponev zdi dolgočasna.

* Za začimbo litega železa lahko uporabite vsa jedilna olja in maščobe, vendar priporočamo uporabo olja z visoko dimno točko.Glede na razpoložljivost, cenovno dostopnost in učinkovitost poskusite uporabiti olje grozdnih pečk, avokadovo olje, stopljeno olje ali rastlinsko olje.