Ti modri raki so izredno okusni ocvrti, vendar morate biti pri tem zelo previdni!Močno priporočam uporabo brizgalnega zaslona.To je odličen okus s prijetnim koktajlom in/ali tatarsko omako.

Navodila za kuhanje:

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja:6 minut (vsak rak)

*Naredi približno 8 obrokov

Sestavine:

- Sol in poper
- 8 srednje mehkih rakov, očiščenih
- ½ skodelice večnamenske moke
- ½ skodelice koruznega zdroba
- 4 žlice
- Limonine rezine

Koraki kuhanja:

A) Rakovice začinimo s soljo in poprom.V čisti veliki skledi zmešajte moko in koruzno moko ter v suho mešanico premažite rake.
B) Uporabite litoželezno ponev (po možnosti 12-palčno) jo postavite na štedilnik, da se segreje.
C) V vroči ponvi previdno stopite maslo.
D) Zelo previdno položite rake (z lupino navzdol) v vročo ponev.Pokrijte in kuhajte, dokler se raki ne obarvajo lepo rdeče-rjave barve.Trajalo bi 3 minute.
E) Rakovice obrnemo in kuhamo še 3 minute.
F) Rakovice previdno odstranimoponev iz litega železain za odcejanje uporabite papirnato brisačo.Postrezite z limoninimi rezinami in uživajte!

Hranilna dejstva (na obrok):

Kalorije 517;maščoba 32 g;holesterol 195 mg;natrij 600 mg;ogljikovi hidrati 26 g;Beljakovine 30 g.