Kako vzdrževati litoželezne posode

Nikoli ne shranjujte hrane v litem železu 

Litoželeza nikoli ne umivajte v pomivalnem stroju 

Nikoli ne shranjujte mokrih pripomočkov iz železa  

Nikoli ne prehajajte iz zelo vročega v zelo hladnega in obratno; lahko pride do pokanja

Nikoli ne shranjujte z odvečno maščobo v posodi, saj bo postala žarka 

Nikoli ne shranjujte s pokrovi, pokrov blazin s papirnato brisačo, da omogoča pretok zraka

Nikoli ne vrejte vode v posodi iz litega železa - to vam bo 'sperelo' začimbo, zato bo potrebna ponovna začimba

Če se vam zdi, da se hrana prilepi na vašo ponev, je preprosto, da ponev dobro očistite in nastavite za ponovno začinjanje, samo sledite istim korakom. Ne pozabite, da nizozemske pečice in rešetke potrebujejo enako pozornost kot drva iz litega železa.